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无限度葡萄烈酒的品鉴说明


品尝或饮用"无限度"的酒杯,最好是杯身较深的大肚水晶杯。
这种杯形,能使酒的芳香成分缓缓上升,并能透过晶莹的杯壁观尝到"无限度"纯净而明亮的液体。

品尝"无限度"时,斟酒不能太多,至多不超过杯容量的1/2,要让杯子留出足够的空间,使葡萄烈酒的芳香在此萦绕不散。
这样就能使品尝者品出"无限度"中的长短不同、强弱各异、错落有致的各种芳香成分,品出两千年前北纬44度的灿烂阳光,浓烈却又温和,让人迷醉。

举杯齐眉,察看"无限度"的清度和颜色。澄清晶亮、富有光泽的酒体,心荡神怡。

"无限度"的芳香成分是非常复杂,既有优雅的葡萄品种香,又有浓郁的焦香,还有在蒸馏过程和贮藏过程获得的酯香和陈酿香。
初闻时,一股优雅的芳香。轻轻摇动杯子,此时是"无限度"特有的醇香,似葡萄花、干葡萄嫩枝的香味,细腻、幽雅、浓郁,仿佛阅读一首千年塞外的诗。

入口品尝时,"无限度"的香味很多样:有乙醇的辛辣味,有单糖的微甜味,有单宁多酚的苦涩味及有机酸成分的微酸味……酸甜苦辣的各种刺激相互协调,相辅相成,一经沾唇,醇美无瑕,品味无穷。