您好!欢迎访问新疆怡然葡萄酒业有限公司的网站!加入收藏 | 在线留言 | 联系我们
产品分类Products
联系我们Contact Us
联系我们
全国服务热线:4000 919 579
新疆怡然葡萄酒业有限公司
生产总部:新疆怡然葡萄酒业有限公司
地  址:新疆石河子新安镇虹桥路1号
北京营销中心:北京市通州区富壁路大富豪工业园
南京营销中心:南京市苏宁慧谷大厦2栋1118室
邮  箱:joyfulwine@126.com
网  址:www.yiran999.com
您的位置: 首页 ->  行业资讯 -> 无限度葡萄烈酒的产品渊源

无限度葡萄烈酒的产品渊源



  明代李时珍所著《本草纲目》明文记载:"烧酒非古法也,自元时创始。"元代文献中也有关于蒸馏酒蒸馏器的明确记载。故13世纪起,中国已有了蒸馏酒酿造历史。
  著名的中国科学史研究专家英国李约瑟(Joseph Needham)博士曾发表文章认为:葡萄烈酒酿造当首创于中国,《本草纲目》也有以下描述记载:"烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢,入甑蒸之,以器承其滴露,古者西域造之,唐时破高昌,始得其法"。
高昌为西域古国,位于今新疆吐鲁番东南之哈喇和卓(Karakhoja)地方,是古时西域交通枢纽,以此可以判断:葡萄烈酒的发源地正是在中国新疆。
  在西域边疆地区也一直流传着一个关于葡萄烈酒的神奇传说:
  元初,成吉思汗称帝后不久,亲率铁骑进入新疆,一路征讨,在其大军抵达天山北坡今新疆安集海地区后,将所占领地分封给其次子察合台,建立察合台汗国。察合台统治期间四处平叛,因其嗜酒,每次出征时都会携带大量葡萄酒。后因低度葡萄酒不适合暑天保存,且运输不易,察合台遂令制酒工匠设法酿造高度加烈葡萄酒,在征途中兑水饮用。在对回鹘叛族的一次大捷后,察合台欣喜之余,下令拿出美酒犒赏三军,担心分配不允,索性命令将所带全部葡萄烈酒倒入溪水,数万将士沿小溪两旁自行痛饮,醉卧三日凯旋而归,从此葡萄烈酒的美名不胫而走,西域各族制酒工匠竞相酿造,使得新疆地区的葡萄烈酒的酿造工艺有了更加长足进步,至明末清初已日趋完善。