酸值是表示油中含有酸性物質(zhì)的數(shù)量，中和1g油中的酸性物質(zhì)所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)稱為酸值。酸值包括油中所含有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸，但在大多數(shù)情況下，油中不含無(wú)機(jī)酸。因此，油酸值實(shí)際上代表油中有機(jī)酸的含量。新油所含有機(jī)酸主要為環(huán)浣酸。在貯存和使用過(guò)程中，油因氧化而生成的有機(jī)酸為脂肪酸。酸值對(duì)于新油來(lái)說(shuō)是精制程度的一種標(biāo)志，對(duì)于運(yùn)行油來(lái)說(shuō)，則是油質(zhì)老化程度的一種標(biāo)志，是判定油品是否能繼續(xù)使用的重要指標(biāo)之一。

潤(rùn)滑油油酸值測(cè)定實(shí)驗(yàn)步驟：
1、儀器安裝在平穩(wěn)的工作臺(tái)上

2、把萃取液泵卡和軟管一起壓入液泵中，使之到位。（把手下端抬到刻度線處）

3、把滴定液泵卡和軟管壓入滴定液泵中，使之到位。（把手下端抬到刻度線處）

4、取出滴定液和萃取液的插管和瓶蓋，換上隨機(jī)帶的具有不銹鋼吸管的瓶蓋，旋緊。并把儀器上的滴定和中和分別對(duì)應(yīng)的插入不銹鋼管、吸氣瓶中加入濃堿液，防止中和液與空氣反映影響測(cè)試結(jié)果。

5、把單相交流電源插入插座（注意：電源插座要有接地線，可靠接地。）

6、 取一定量的樣品  把樣品杯對(duì)應(yīng)放入儀器內(nèi)

7、 在待測(cè)樣品中放入一攪拌子。

8、放入油樣后進(jìn)行酸值測(cè)試。

9、測(cè)試結(jié)束后，把儀器的中和液口的軟管插在無(wú)水乙醇中，在排氣中選擇中和液排氣，清洗中和管路，防止管路堵塞。

10、關(guān)閉電源。取出油杯，清洗后備用；松開中和液泵和萃取液泵卡子。方法是：用手按下卡子一側(cè)的按鈕，卡子彈出即可。

11.液晶屏操作示意圖請(qǐng)見詳細(xì)操作說(shuō)明書